QUALITE - SAVEUR - AUTHENTICITE

Le créateur s'appelle antony Eugenio, est natif de Castanet Tolosan, depuis le 10 juin 2021, on peut le trouver derrière le comptoir de L'atelier du rotisseur, dans un local situé sur le parking d'Intermarché à Pompertuzat, le long de la RD813.

Cet entrepreneur originaire du Lauraguais a choisi un nouvelle voie professionnelle, après avoir passé dix dans la restauration traditionnelle et quatre ans responsable de la zone anime à Centrakor de Castanet Tolosan, le voilà maintenant à la tête d'une rotisserie a Pompertuzat.

A quel endroit ?
Il s'est installé dans l'un des locaux tout neuf de la zone commerciale de la commune: "un choix car ici, je garde le contact avec les clients tout en faisant de la restauration, ce que j'aime !
C'est pour ça que j'ai fait une cuisine ouverte".

• Les clients trouvent volailles (poulet Label Rouge ou Bio venu de Revel mais aussi chapon et dinde pour les fêtes.
• Porc venant de Colomiers (travers de porc, jarret et rôti échine) ainsi que des accompagnements faits maison comme des légumes cuisinés, des pommes de terre à la graisse de canard, gratin du moment et de l'aligot.
• Le commerce dispose d'une petite terrasse de six a huit table où il est possible de déjeuner sur place grâce à la formule du midi avec quart de poulet, travers de porc ou roti de porc (disponible aussi à emporter).